Cocinando con Marie
Si la verdad no he podido sentarme a trabajar en mi taller , pero si lo he hecho en mi "cocina" taller.
Ayer almorzamos tardecito y llenador "macas" asi que decision familiar cenemos tardecito y no podia ser algo muy llenador tampoco, yo habia descongelado carne molida y queria hacer pantrucas, le pedi a mi mama su receta y al fin hice las pantrucas basada en su receta pero con harto de mi cosecha.
Aca va "mi' receta OHHH!!! que no se me olvide, mi marido y tamnbein mi hijo se repitieron!!!!!! asi que mal no deben haber quedado :D
*Pantrucas a la Marie*
1 cucharada de aceite
1 cebolla
1 diente de ajo
aji de color
carne molida (yo use 500 grs)
1 caldo de carne
2 litros de agua
2 papas medianas , cortadas en tiras (como para papas fritas)
~para la masa~
1 taza de harida sin/p
1 huevo
oregano o perejil picado
1 huevo para quebrar al caldo
Picar la cebolla en cuadritos, sofreir en el aceite con el ajo picado y el aji de color, cuando la cebolla este transparente agregar la carne desintegrar usando una cuchara de palo y cando este cafe agregar el caldo de carne (concentrado) y los 2 litros de agua, llevar a hervor. Mientras el caldo va a hervor preparar la masa; una taza de harina y el huevo , amasar hasta conseguir una beuna consistencia agregar una cucharada de oregano seco. para darle un toque ala masa. separar la mdsa en dos y uslerear hasta conseguir masa delgada; enseguida cortar tiras con cuchillo 2,5 cms aprox.
cuando el caldo llega al hervor poner als papas esperar 10 min o hasta que rompa el hervor nuevamente y tomar las toras de masa y con las manos cortar trocitos de pasta y ponerlos en la olla de caldo hirviendo.
cuando estas esten cocidas quebrar un huevo ala sopa y revolver energicamente. Salpimentar a gusto y servir caliente.
Como les contaba fue un exito , eso si me quedo bastante por lo que invite a mis suegros para el almuerzo de manana sabado.
La cocina estaba lista, cerrada , radiante TLINNN!
Pero me acorde que mi amiga Mary Anne vendria a visitarme asi que manos a la obra a las 10 de la noche!! a ahcer biscuits, galletitas para el tesito de media manana.
Revise mi libro y encontre los "melting Moments"
y aca la receta.
*Melting Moments*
180 gramos de mantequilla (yo use margarina)
1 taza de azucar flor
1 cucharadita de escencia de vainilla
1 taza de harina
1/3 taza de maicena
azucar flor para decorar
Batir en bol pequeno ahsta que quede cremoso la mantequilla , con azucar y escencia de vainilla. agregar las harinas (maicena y harina plana) ya pasadas por sedazo, de a poco hasta hacer una rica mezcla bien suave.
En una bandeja preparada poner las galletas usando una manga decoradora (hacer besitos de 4 cms de diametro) y en horno a 180 grados dejar por 15 minutos o hasta que esten doradas y crispeantes.
Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja. Espolvorear con azucar flor.
Aca las fotos de mis *Melting Moments* que ademas los puse en una canasta tejida a crochet por mi hace un ano atras.
Disfruten un lindo fin de semana!
...esta vez son de color beige... Y todavia los tengo en el paquetito sellado que venian...
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